マロンパウンドケーキ（１）

ほんのりマロン風味で、上品な甘さのパウンドケーキ。

材料（18cmパウンド型　約1.3本分）

無塩バター　　　　　　150g

マロンペースト　　　　150g

ブランデー　　　　　大さじ3

グラニュー糖　　　　　150g

薄力粉　　　　　　　　150g

卵黄　　　　　　　　　3個

全卵　　　　　　　　　2個

 

下準備

• 無塩バターとマロンペーストは常温に戻しておく
• 薄力粉はあらかじめふるっておく
• オーブンは180℃に予熱しておく

作り方

STEP①

無塩バターとマロンペースト、ブランデーをボウルに入れ、湯せんしながら混ぜます。

STEP②

卵黄と全卵、グラニュー糖を湯せんしながら混ぜあわせ、ミキサーで泡立てます。

STEP③

①と②を合わせ、ふるっておいた薄力粉を入れて混ぜ合わせます。

STEP④

型に③を流しこみ、180℃に予熱したオーブンで30～40分間ほど焼きます。

コツ・ポイント

• 湯せんすると、材料が混ざりやすくなります。
• 生地に竹串などを刺してみて、ドロッとした生地がついてこなければきちんと焼けています。 
• グラニュー糖150gを、黒糖や和三盆など、お好みでブレンドすると深い味になります。